DOCE DE LARANJA

Ingredientes

• 1,5 kg de laranjas
• sumo de 4 laranjas
• 650 g de açúcar
• 1 maçã

Preparação

• Lave cuidadosamente as laranjas.
• Descasque 4 delas, aproveitando só a parte colorida.
• Mergulhe esta em água fervente e cozinhe durante 1 minuto
• Descasque as restantes laranjas, limpando-as da parte branca.
• Separe os gomos e limpe-os das películas e caroços.
• Corte-os em metades
• Dentro de uma caçarola, faça camadas alternadas de laranja e açúcar.
• Regue com o sumo de laranja.
• Junte as cascas escorridas.
• Disponha por cima a maçã descascada e fatiada finamente.
• Deixe repousar por meia hora.
• Cozinhe depois sobre lume brado.
• Mexa amiudadamente para não agarrar ao fundo do tacho.
• Aim que atingir o ponto desejado, retire do lume.
• Sirva como sobremesa.
• Poderá também usá-lo para barrar torradas ou bolachas.
• Guarde o frigorífico.